ingredienser till 6 port:
600g potatis
600g purjo
15g smör
15g rapsolja
2 grönsaksbuljongtärningar (KRAV ffs)
7,5 dl lättmjölk
5 dl vatten
salt & vitpeppar
gör:
skölj, rensa och strimla purjo. skala potatis, tärna. hetta upp smör och olja i en jävligt stor kastrull alternativt wokpanna (se bilden). fräs purjon en uns såren blir lite mjuk. lägg i potatis. gegga runt i ca 1 minut. häll på mjölk, vatten, buljongtärningar och lite salt. koka på svag värme i 10-15 min tills potatisen är mjuk. mixa skiten. smaka av med salt och vitpeppar. ät med en skiva knäcke.
näring/port (1 port = 4 dl):
kcal: 215
prot: 8g
kolh: 33g
fett: 5g
varav mättat: 1,9g
fiber: 4g
c-vitamin: 50 mg = 83% av RDI
kostnad/port: SEK 4,7
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar